Por menos de 3 euros puedes hacer esta receta con tofu y verduras

Así se hace esta receta de tofu encebollado con verduras

El tofu se puede aderezar con cualquier cosa que te apetezca añadirle

Seguramente ya lo tenéis más que en cuenta, puesto que su uso es cada vez mayor, pero nunca está de más recordar que el tofu no deja de ser leche de soya coagulada prensada para obtener su cuajo.

Luego, ese cuajo, endurecido en mayor o menor medida, es el tofu. Su origen, además, es oriental, aunque in Spain empezamos a saber de él gracias a los que empezaron a incluirlo en sus dietas, sobre todo en las veganas y veganas, ya que es una especie de sustituto de la carne, por llamarlo de alguna forma.

Una de estas características principales es que sabor es neutro (vaya, que no tiene prácticamente sabor), por lo que cualquier cosa con la que quieras aderezarlo, le sentará bien. de hecho, puedes usar para guisos, en el caso del tofu más blando, pero también puedes emplearlo en sopas, salsas o incluso batidos.

Además, también puedes emplearlo, por eso de ser un sustituto de la carne, como carne picada o cortarlo a dados para hacer tacos, bocadillos u otro tipo de preparados. Obviamente, el tofu también combinaba más que bien con las verdurasque bien nuestra indica la receta del que venimos a hablaros.

En concreto, os traemos esta receta de tofu encebollado con verdurasuno que puedes hacer por menos de 3 euros (precio por persona aproximado). Así que, vamos a ver sus ingredientes y su elaboración a continuación.

Estos son los ingredientes

• Tofu natural (500 gr): 4 euros (bloque de 250 gr, 2 euros)
• Cebollas (3): 0,50 euros
• Ajo (3 dientes): 0,75 euros
• Zanahoria (3): 0,25 euros
• Pimiento rojo (2): 1 euro
• Pimiento verde (2): 1 euro
• Fresco Perijil o Cilantro
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• pimienta negra

Esta es su elaboracion

Su elaboración es sencilla: para empezar, sacamos el tofu de su envase y lo secamos ayudándonos con papel de cocina. Luego, pelamos y picamos los ajos, los ponemos en un mortero con el cilantro o el perejil, salpimentamos y majamosayudas de aceite de oliva, hasta tener una mezcla homogenea.

Con los pasos anteriores realizados, cortamos el tofu en dados y lo aderezamos con el majado. Pelamos y cortamos en juliana las cebollas, los pimientos y las zanahorias (éstas muy finas). Vamos rehogando en una sartén con aceite, primero la zanahoria, luego el pimiento y finalmente la cebolla. seran unos 15 minutos hasta que todo este pochado. Incorporamos el tofu y salteamos otros 10 minutos.

Por último, solo quedará probarlo de sal y servir si ya está todo listo. Un modo de consejo, siempre puedes poner arroz blanco y mezclarlo con el tofú y las verduras una vez lo tengas hechopero esto ya es totalmente opcional y al gusto del consumidor.